Vracíme, co si bereme. Víme jak, víme proč.

<-- Zpět


Dotaz:
Dají se kompostovat nejedlé houby (v malém množství v domácím vermikompostéru)? Může případný obsah jedovatých látek v několika houbách dělat problém žížalám nebo negativně ovlivnit kvalitu kompostu?



Odpověď:
Bohužel vám na tuto otázku neumím zcela fundovaně odpovědět, ale ze zkušenosti se pokusím, alespoň polemizovat. V kompostu se rozkládá většina složitých látek jako např. fungicidy na citrusových plodech, zbytky pesticidů na listech rostlin, různé alkaloidy z rostlin (M. Kalina, GRADA 2004), takže předpokládám, že i jedovaté látky, které jsou obsaženy v plodnicích jedovatých hub. Tyto látky jsou podobné látkám, které jsem vyjmenoval, a proto se domnívám, že pokud nevyhazujete na kompost desítky kilogramů těchto jedovatých hub (což si nedokáži představit, pokud nepracujete v mykologickém ústavu), tak by to němělo mít vliv na toxicitu výsledného kompostu. Dále některé bioodpady během procesu kompostování většinou primárně zplesniví a některé plísně v sobě také obsahují toxické látky a kompost si je rozloží. To samé např. klíčky od brambor (jedovatý solanin - ve vysokých dávkách může být smrtelný) a také se krásně zkompostují a nikdy jsem žádného kompostáře neslyšel říkat, že se tam nesmějí dávat. Takže, má odpověd je spíše ano. Ale lépe jedovaté houby vůbec nesbírejte a sbírejte jen ty, u kterých jste si 100% jisti.
Doporučil bych se ještě zeptat odborníků z České Mykologické společnosti.

Ing. Jan Šarapatka, 8.11.2010